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微波炉鸡蛋羹是一道简单快手的家常蒸蛋，口感嫩滑细腻，尤其适合作为夜宵或快速加餐。鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，能为身体提供必要营养，虾皮还补充了钙质。这道菜对新手非常友好，无需掌握火候技巧，从打蛋调味到出炉，全程仅需约 10 分钟即可完成。 预估烹饪难度：★★ 预估卡路里：160 大卡 - 鸡蛋 1 个约为 50±5g。若使用其他品种蛋品可按比例增减水量。 - 一定要确保将鸡蛋打散，否则可能会发生轻度鸡蛋爆炸。 - 鸡蛋和水不能超过碗容量的 2/3，否则可能发生溢出。 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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