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外焦里嫩，葱香浓郁，咸鲜微辣，是一道家常风味。豆腐富含植物蛋白和钙质，搭配青椒和葱段，营养均衡。制作难度适中，煎豆腐时需掌握小火慢煎，新手按步骤耐心操作也能做好，全程约 30 分钟。 预估烹饪难度：★★★ 预估卡路里：364 大卡 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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