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莴笋叶煎饼是一道简单快手的家常小吃，口感外酥里嫩，带有莴笋叶的清香味。莴笋叶富含维生素和膳食纤维，搭配鸡蛋补充优质蛋白，营养均衡。制作过程无需复杂技巧，只需搅拌并煎制两面，新手也很容易上手，预计从备料到出锅仅需 大约 10 分钟。 预估烹饪难度：★★ 预估卡路里：477 大卡 选择莴笋叶是某省市买到的蔬菜包基本都包含莴笋，可以换成韭菜等 莴笋叶直接焯水后凉拌有苦味，所以选择做成煎饼的配菜 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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