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HowToCookvegetable_dish
食材
- 青菜 100g 份数适量
- 蒜瓣 2 粒 份数适量
- 食用油10-15 ml
- 食盐 2g 份数适量
- 饮用水 70ml 份数适量
- 白糖 5g 份数适量
- 青菜适量
步骤
- 1青菜掰成小瓣，用清水洗净，备用。
- 2将蒜瓣剁碎，备用
- 3中火或大火热锅后，锅内放入 10-15ml 食用油。再等待 30 秒让油温升高。
- 4将准备好的青菜倒入锅中，翻炒至青菜变软（约 1 分钟）。
- 5放入剁碎的蒜瓣
- 6倒入计算好的清水，水位应当完全浸润或即将没过青菜，加入食盐 （2g 份数），继续翻炒约 1 分钟。
- 7最后加入白糖小火加热 2 分钟，加热时盖上锅盖。
- 8盛盘。
备注
这是一道清爽可口的家常素菜，口感脆嫩、咸鲜回甘。青菜富含维生素与膳食纤维，有助于促进消化。做法非常简单，零基础也能轻松驾驭，从备菜到出锅大约只需 10 分钟。
预估烹饪难度：★★
预估卡路里：152 大卡
加入白糖，会让青菜颜色更绿。
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