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小炒藕丁是一道快手家常素菜，藕丁脆嫩爽口，咸鲜中带着微微辣意，非常下饭。莲藕富含膳食纤维和维生素，有助于清热润燥。制作简单，只要注意藕丁焯水和调味，厨房新手也能轻松完成。全程大约 20 分钟就能端上餐桌。 预估烹饪难度：★★★ 预估卡路里：214 大卡 - 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。 - 请尽量不要使用铁器，会导致莲藕发黑 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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