Auto Menu家庭菜单规划

凉拌金针菇

返回编辑
未填写
未填写
HowToCookvegetable_dish

食材

  • 金针菇150 g
  • 小葱5 g
  • 大蒜2 瓣
  • 生抽15 ml
  • 醋10 ml
  • 白糖3 g
  • 香油5 ml
  • 辣椒油5 ml
  • 金针菇适量
  • 小葱适量
  • 大蒜适量
  • 生抽适量
  • 醋适量
  • 白糖（可选）适量
  • 香油（可选）适量
  • 辣椒油（可选）适量

步骤

  1. 1将 金针菇 根部切除，用清水冲洗干净，备用。
  2. 2将 小葱 洗净，切成葱花，备用。
  3. 3将 大蒜 去皮，切成蒜末，备用。
  4. 4锅中加入 1000 ml 饮用水，大火烧开。
  5. 5放入 金针菇，煮 1-2 分钟，至金针菇变软。
  6. 6将 煮好的 金针菇 捞出，沥干水分，放入一个较大的碗中，备用。
  7. 7在另一个干净的小碗中，加入 15 ml 生抽，10 ml 醋，3 g 白糖（可选），5 ml 香油（可选）。
  8. 8加入切好的 大蒜末。
  9. 9搅拌均匀，使 白糖 充分溶解，酱汁混合均匀。
  10. 10将制作好的酱汁均匀淋在 金针菇 上。
  11. 11撒上切好的 小葱花。
  12. 12根据个人喜好，淋上 5 ml 辣椒油（可选）。
  13. 13用 筷子 轻轻拌匀，即可食用。

备注

凉拌金针菇是一道简单快捷的家常开胃凉菜，口感脆嫩爽滑，咸鲜微酸。金针菇富含膳食纤维和多种维生素，热量较低。制作全程只需焯烫和调味，对新手非常友好，忙碌时也能快速准备。从备菜到完成大约只需 10 分钟。 预估烹饪难度：★★ 预估卡路里：163 大卡 - 金针菇焯水时间不宜过长，以免影响口感。 - 酱汁的比例可以根据个人口味喜好进行调整。 - 如果不喜欢吃辣，可以省略辣椒油。 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。