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HowToCookstaple
食材
- 韭菜500 g
- 虾仁100 g
- 鸡蛋3 枚
- 香油10 ml
- 盐5 g
- 面粉250 g
- 韭菜适量
- 虾仁适量
- 鸡蛋适量
- 香油适量
- 盐适量
- 面粉适量
步骤
- 1将面粉放入大碗中，加入水，搅拌成光滑的面团，静置 30 分钟。
- 2韭菜洗净切碎，加入打散的鸡蛋、5g 盐，搅拌均匀。
- 3将面团分成小剂子，擀成薄圆饼，包入韭菜、虾仁、鸡蛋液。
- 4热锅，加入食用油，放入包好的韭菜盒子，煎至两面金黄，约 3-4 分钟。
- 5盛盘，稍凉后即可享用。
备注
韭菜盒子是一道传统中式面点，外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁。韭菜搭配虾仁和鸡蛋，富含维生素与优质蛋白质。做法简单，对新手也很友好，从和面到出锅大约需要 2.5 小时。
预估烹饪难度：★★★
预估卡路里：794 大卡
- 制作时可根据个人口味添加豆腐干等配料。
- 注意煎制时火候，避免外焦内生。
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