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酱拌荞麦面酸甜可口、清凉爽滑，是一道简单快手的家常凉拌面。荞麦面富含膳食纤维和蛋白质，搭配黄瓜、胡萝卜增添清爽口感与维生素，营养均衡。只需煮面、切菜、拌入老干妈，几步搞定，对新手非常友好，一般约 20 分钟便可完成。冷藏后食用风味更佳。 预估烹饪难度：★★ 预估卡路里：475 大卡 荞麦面沥干后可以放冰箱冰镇后口感更佳 配料可以根据个人喜好选择其他，例如虾仁、肉沫等 酱料可以根据个人喜欢选择其他，例如花生酱、芝麻酱等 荞麦面跟其他面条热量几乎一致，所以不适合作为减脂的主食 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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