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披萨饼皮采用低温隔夜发酵，成品饼底柔软又略带嚼劲，属于家常西式面点。主要提供碳水化合物和少量优质脂肪。制作流程简单，但需要耐心等待面团发酵，对新手也算友好。从准备到烘烤完成，算上隔夜冷藏时间大约需要 10-14 小时，适合提前一天备好。 预估烹饪难度：★★★★ 预估卡路里：537 大卡 - 一定要注意水的比例 - 烤箱品质层次不齐，第一次做注意观察火候对披萨的影响 - 一般不特别标注是低筋或高筋面粉，基本都是中筋面粉 - 容易出水的水果不能作为食材，比如西瓜、橘子等 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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