未填写
未填写
HowToCooksoup
食材
- 羊肉300 g
- 食用油10 ml
- 料酒20 ml
- 大葱50 g
- 开水1000 ml
- 白胡椒粉1 g
- 食用盐5 g
- 孜然粉1 g
- 香菜20 g
- 羊肉或羊杂适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 大葱适量
- 白胡椒粉适量
- 食用盐适量
- 孜然粉（可选）适量
- 香菜（可选）适量
步骤
- 1羊肉切成长 5cm 宽 0.5cm 的块
- 2大葱切成小段
- 3羊肉放入锅中，加入 1000ml 常温水，加入料酒、大葱
- 4煮沸 2 分钟后，捞出羊肉，使用常温水洗净，沥干水分
- 5热锅加入食用油，加入羊肉，翻炒 2 分钟至羊肉表面微黄
- 6加入开水，开到大火档位
- 75 分钟后，加入白胡椒粉、盐，继续煮沸 5 分钟
- 8出锅之后，加入香菜、孜然粉，搅拌均匀
备注
羊肉汤是一道家常暖身汤品，汤色乳白，肉质鲜嫩，带有大葱和白胡椒的清香与微辛。富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有温补脾胃、抵御寒冷的功效。制作步骤简单，新手也能轻松掌握，整个烹饪过程大约需要 30 分钟。
预估烹饪难度：★★★
预估卡路里：599 大卡
- 加入开水时，注意要开大火，使油脂与汤汁更好的融合
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。