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朱雀汤是一道豫东地区的家常快手汤品，口感顺滑香甜，带着芝麻油的醇香。鸡蛋提供优质蛋白质，制作非常简单，只需烧水冲蛋几步就能完成，前后不到十分钟即可上桌，还有清热去火的效果。 预估烹饪难度：★ 预估卡路里：168 大卡 - 鸡蛋一定要打散，水一定要在沸腾冒泡状态倒入鸡蛋液中，否则汤可能会浑浊影响口感 - 此为豫东地区做法，其他地区有不放白糖放盐的，口味不同，根据个人口味调整 - 此汤乃去火神器！ 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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