Auto Menu
家庭菜单规划
本周菜单
菜谱库
素材库
购物清单
编辑菜谱
返回
菜名
图片 URL
耗时（分钟）
适合人数
标签
备注
香菇滑鸡是一道以鸡腿肉和香菇为主料的家常菜，鸡腿肉经过煸炒和焖煮后口感滑嫩，搭配香菇独特的菌香，汤汁浓郁鲜美，属于老少皆宜的粤式风味。鸡肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，香菇含有香菇多糖和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。这道菜需要一些刀工和火候控制，对新手有一定挑战，整体制作约需 1 小时。 预估烹饪难度：★★★ 预估卡路里：608 大卡 - 鸡腿去骨操作较复杂，本人经验可供参考： - 鸡腿于案板摆正，骨头正对程序员，从头部划一刀至最底部，刀口要深，确保有碰到骨头 - 用手扒拉肉到两边 - 用刀尖隔开骨头上沾着的肉 - 鸡腿翻面，刀紧贴骨头插入，挑断骨头与肉的连接点 - 用刀尖切断最后的粘连即可 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
食材
添加
步骤
添加
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
保存