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贵州辣子鸡是贵州地区的经典家常菜，以糍粑辣椒和多种香料烹制而成，鸡肉香糯软烂，土豆绵密入味，整体风味香辣浓郁。鸡肉富含优质蛋白质，搭配土豆等配菜，营养均衡。这道菜步骤较多，对新手有一定挑战，但按部就班也能成功。从备料到出锅，预计需要 1.大约 5 小时。 预估烹饪难度：★★★★ 预估卡路里：1441 大卡 - 操作时，需要注意翻炒，因为糍粑辣椒会糊掉 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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