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西红柿牛腩汤汁浓厚酸甜可口，牛肉软绵醇香，是道开胃下饭的家常菜。富含蛋白质、维生素和番茄红素，营养均衡。对新手有一定挑战，需要掌握炖肉火候和番茄炒汁的技巧。一般初学者大约需要 90 分钟完成。 预估烹饪难度：★★★★★ 预估卡路里：1569 大卡 - 用火注意安全、用火注意安全、用火注意安全 - 用砂锅/铝锅炖肉时，水开后转中小火/小火，使用高压锅见学习使用压力锅 - 教程中的番茄去皮方式是目前为止本人实践最快的方式 - 绝对不用番茄酱和少加佐料，尽可能还原食材的原味 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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