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咕噜肉是一道经典粤式家常菜，酸甜开胃、外酥里嫩，菠萝的果香让肉块吃起来格外清爽解腻。猪肉提供优质蛋白质，青椒和菠萝则补充维生素与膳食纤维。这道菜的难点在于掌握炸肉的火候，对新手略有挑战，但只要按步骤操作便能成功。从腌制到出锅，全程大约需要 40 分钟，很适合为家人做一道下饭快菜。 预估烹饪难度：★★★★ 预估卡路里：673 大卡 - 想让肉更有层次可以在生粉中加鸡蛋，炸出来会更香脆 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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