未填写
未填写
HowToCookdrink
食材
- 耙耙柑1~2 个
- 茉莉绿茶2~4 克
- 冰块60 克
- 1 : 1 蔗糖糖浆10 克
- 原料:适量
- 耙耙柑（替换物请看附加内容）适量
- 茉莉绿茶适量
- 冰块适量
- 蔗糖糖浆（可选）适量
- 工具适量
- 搅拌机适量
步骤
- 1茉莉绿茶调配（推荐比例=茶 : 水 : 冰 = 1~2 : 50 : 30）
- 2称量 2~4 克茶叶置于容器，加入 100 毫升开水，泡 6 分钟
- 3往泡好的绿茶中放入 60 克冰块冷却，可搅拌加速冷却
- 4待冰块消失后，将茶叶过滤得到茉莉绿茶茶水约 160 毫升
- 5正式调配
- 6选择一个杯子，建议使用容量在大约 300 毫升的透明玻璃杯
- 7取出耙耙柑的肉瓣，并将外皮剥去，取得果肉
- 8取 130 克果肉和 130 毫升茉莉绿茶放入搅拌机中
- 9倒入 10 克蔗糖糖浆（可选，如果喜甜可放）
- 10封盖启动搅拌机，搅拌 20 秒后将搅拌产物倒入杯中
- 11取一点果肉撕碎撒在液面上
备注
耙耙柑茶是一款融合了柑橘清甜与茉莉花香的果茶饮品，口感清爽回甘，属于创意调饮，不限于特定菜系。耙耙柑富含维生素 C 与膳食纤维，搭配绿茶饮用能带来清新提神的体验。做法非常简单，新手友好，从泡茶到搅拌全程仅需约 15 分钟即可完成。
预估烹饪难度：★★
预估卡路里：81 大卡
- 耙耙柑可以用其他容易分离果肉的柑橘替代，比如丑橘
- 果肉和茶水比例为 1 : 1，如果需要配置更大的分量，可按比例提升用量
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。