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炸鲜奶是一道外壳酥脆、内馅柔软的甜点。制作本身不难，但奶糊必须充分加热并冷藏定型，否则切块和油炸时容易散开。实际操作约需 30 分钟，另需至少 2 小时冷藏定型。 预估烹饪难度：★★★ 预估卡路里：1100 大卡 - 玉米淀粉容易沉底，倒入锅前必须再次搅匀。 - 一次放入过多奶条会使油温快速下降，导致外壳吸油且容易破裂。 - 刚炸好的奶馅温度较高，食用前应先从中间掰开散热，避免烫伤。 - 参考资料：王刚的教学视频 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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