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糖醋鲤鱼是经典鲁菜，外酥里嫩、酸甜适口，鱼身炸至金黄浇上红亮糖醋汁，十分诱人。鱼肉富含优质蛋白和多种矿物质，易于消化吸收。这道菜对新手不太友好，难度中等偏上，需掌握改刀、挂糊和油炸火候。从备料到成菜大约需要 1 小时。 预估烹饪难度：★★★★ 预估卡路里：1011 大卡 这道菜难度系数算中等吧，对新手还是不太友好的...... 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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