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雷椒皮蛋是一道卖相朴实但风味十足的家常凉菜，青椒的焦香与皮蛋的醇滑交融，酸辣开胃，尤其适合夏日佐餐。皮蛋富含蛋白质和矿物质，青椒提供丰富的维生素 C，大蒜则有助增进食欲。整道菜操作简单，新手也能轻松驾驭，从备料到完成大约只需 15 分钟。 预估烹饪难度：★★ 预估卡路里：448 大卡 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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