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HowToCookvegetable_dish
食材
- 金针菇1-2 把
- 豆腐2 袋
- 小米椒 3-5 根，切碎适量
- 蒜2-3 瓣
- 生抽15 ml
- 蚝油5 ml
- 老抽3 ml
- 糖3 g
- 食用油10-15 ml
- 金针菇适量
- 日本豆腐（玉子豆腐）适量
- 小米椒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤
- 1豆腐切片，小火煎到两面金黄出锅备用。
- 2切蒜成蒜末；将生抽，蚝油，老抽，糖，100ml 水调汁备用。
- 3热锅放油，油热放小米椒、蒜末爆香，先放金针菇，炒软，把煎好的豆腐平铺在金针菇上，倒入2 配好的料汁，焖 5 分钟，大火收汁。
备注
金针菇日本豆腐煲是一道酱香浓郁的家常下饭菜，豆腐外焦里嫩，金针菇爽滑入味。金针菇富含氨基酸和膳食纤维，日本豆腐提供优质蛋白，营养开胃。这道菜步骤简单，新手也能轻松掌握，从备菜到出锅大约需要 30 分钟。
预估烹饪难度：★★
预估卡路里：606 大卡
- 金针菇一定要先炒软
- 豆腐尽量不要翻炒，容易碎
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