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这道家常蔬菜以蒜香浓郁、调味简单见长，西兰花焯水后软嫩或微脆，清淡鲜美。富含维生素 C、膳食纤维和多种抗氧化物质，是营养均衡的快手素菜。制作过程不难，新手也能轻松掌握，从备料到出锅一般约 15 分钟即可完成。 预估烹饪难度：★★ 预估卡路里：187 大卡 - 焯水时间不宜超过推荐时长，以免影响西兰花的口感和营养。 - 如果想保留西兰花更脆的口感，可以缩短焯水时间。 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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