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HowToCookstaple
食材
- 米饭240 g
- 鸡蛋4 个
- 肉馅300 g
- 老抽10 ml
- 生抽25 ml
- 醋20 ml
- 红葱油可选10 g
- 葱10 g
- 油30 ml
- 糖15 g
- 米饭适量
- 鸡蛋适量
- 肉馅适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 红葱油（可选）适量
- 葱适量
- 油适量
- 糖适量
步骤
- 1煮好米饭，通常使用买米赠送的量杯，一杯米 240g
- 2锅中放油 30ml
- 3放入肉馅，调中火煎至两面微焦
- 4将鸡蛋打入锅中，不要打散，盖上锅盖
- 5调一个碗汁，碗中放入计算中的对应数量的老抽，生抽，醋，糖，红葱油，搅拌均匀
- 6打开锅盖，将碗汁倒入锅中，等待三分钟
- 7关火，将肉蛋盖到米饭上
- 8安全检查，开始食用盖饭
备注
这道菜酱香浓郁、咸甜适口，肉馅焦香、鸡蛋嫩滑，盖在热米饭上十分满足，属于家常快手料理。富含优质蛋白质和必需氨基酸，能快速补充能量。做法简单直观，新手也能轻松上手，从备料到出锅大约只需十五分钟。
预估烹饪难度：★★★
预估卡路里：1822 大卡
- 如果喜欢甜口可以增加 10g 糖
- 请务必保证做完饭后关掉燃气设备以免发生危险
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