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一道经典的日式家常盖饭，肥牛片与白洋葱在咸甜酱汁中炖煮入味，肉质软嫩，洋葱甜润，汁香浓郁。牛肉提供优质蛋白和血红素铁，洋葱富含膳食纤维与多种抗氧化物。制作不算复杂，新手只要跟着步骤操作也能轻松完成，炒煮过程约需 30 分钟。 预估烹饪难度：★★★★ 预估卡路里：774 大卡 shell struct Staple{float 咸度;}; struct Staple 牛丼 牛丼.咸度 = 尝一口汤汁; while(牛丼.咸度 < 预期) 加入(1 g)酱油; 牛丼.咸度 = 尝一口汤汁; - 如果用的是比较不错的牛肉，可以选择不焯水，能够更加保留牛肉的风味，因为加入了味淋所以不会很腥，无需担心牛肉不熟，加热 10 分钟肯定熟了 - 如果有条件，选择加入 15g清酒 mermaid graph TD A[处理肉，洋葱，葱花，白芝麻] -- B[开油锅, 炒熟洋葱] B -- C[加水, 煮3分钟] C -- D[加入牛肉和调料, 边搅拌边煮10分钟] D -- E[盛装至碗中，撒上葱花和白芝麻] - 河水洋洋实验室 【牛丼｜肥牛饭】吉野家牛肉饭的正宗做法 - 夏叔厨房 60秒搞定神仙配方，好吃又下饭的肥牛饭！ --- 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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