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凉粉是一道源自四川的传统小吃，口感冰凉爽滑，酸辣开胃，很适合夏天消暑。主要原料是豌豆淀粉，富含碳水化合物，能为身体快速补充能量。制作过程不算复杂，但需要耐心搅煮和长时间冷藏定型，对新手来说难度适中。从煮制到完成大约需要 3-4 小时，其中大部分是等待冷藏的时间，动手操作只需大约半 小时。 预估烹饪难度：★★★ 预估卡路里：539 大卡 - 参考: 制作凉粉的详细步骤 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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