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这道红烧肉成菜色泽红亮，肥肉入口即化、瘦肉酥烂不柴，咸中带甜，是典型的南方甜口风味。五花肉提供优质蛋白和丰富的胶原蛋白，香辛料还能去腥暖胃。制作虽需熬糖色与慢炖，但每一步都拆解得清晰易懂，新手跟着操作也能成功，全程约 1.5 小时即可端上桌。 预估烹饪难度：★★★★ 预估卡路里：3248 大卡 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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