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红烧猪蹄是一道汤汁浓郁、肉质软糯的经典家常菜，咸香甜美，极为下饭。猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，营养丰富。这道菜对新手有一定挑战，但借助高压锅可以简化流程，有一定烹饪基础更易上手。从备料到完成大约需要 1 小时。 预估烹饪难度：★★★★ 预估卡路里：639 大卡 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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