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桂林传统酿菜系列，将调好味的猪肉、虾滑等馅料酿入青椒、苦瓜、田螺、茄子等十多种中空食材中，煎焖成菜，一菜一味，鲜香多汁，口感软嫩或弹牙，属于浓郁的地方家常风味。馅料提供优质蛋白质，搭配多种蔬菜，富含维生素与膳食纤维，营养较为均衡。制作步骤需要逐一填馅和掌控火候，稍需耐心，但操作逻辑简单，厨艺新手也能尝试，预计全部完成约需 1.5 小时。 预估烹饪难度：★★★ 预估卡路里：468 大卡 - 青椒酿 — 青椒酿肉 / 虾滑酿青椒（fork 版本） - 田螺酿 — 螺肉猪肉 1:1，配紫苏薄荷 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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