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一道家常小炒，咸香微辣，牛肉滑嫩入味，尖椒清脆爽口。牛肉提供优质蛋白和铁，尖椒富含维生素 C，搭配起来营养均衡。虽然腌制需要一些耐心，但操作步骤明确，新手也能上手，难度适中。从备料到出锅大约需要 1 小时。 预估烹饪难度：★★★ 预估卡路里：449 大卡 腌制可以加入小苏打使牛肉变嫩，牛肉苏打比例为 500g：3g。 腌制的时候姜片可用料酒代替，料酒的用量为 3 g/人 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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