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这道湘味小炒以大火爆炒逼出牛肉的嫩滑与椒香，口感鲜辣劲爽、芹菜脆嫩，极具湖南风味。牛里脊提供优质蛋白和易吸收的铁质，搭配芹菜增添膳食纤维，营养均衡。备料与烹饪步骤简单明了，全程旺火快炒，对新手十分友好，从切配到出锅大约一小时即可完成。 预估烹饪难度：★★★★ 预估卡路里：619 大卡 - 操作时，全程需要开大火 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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