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这道川味名菜以糊辣荔枝味见长，小酸甜中透着干辣椒与花椒的香气，鸡丁嫩滑、花生酥脆，口感层次丰富。富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，开胃下饭。做法分成简易和进阶两版，对新手比较友好，提前规划好腌制时间即可。从备料到出锅大约需要 1.5 小时。 预估烹饪难度：★★★★ 预估卡路里：1790 大卡 辣椒依据个人口味酌量添加，怕辣可去籽； 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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