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葱油是一道提香增鲜的家常调味油，带着浓郁的葱香和开洋的复合鲜味，用来拌馅、凉拌或热菜明油都很适合。主要提供油脂能量，葱姜等辛香料还含有植物活性成分，可辅助去腥开胃。做法简单，对新手友好，一般准备加熬制大约 30 分钟就能完成。 预估烹饪难度：★★★ 预估卡路里：2069 大卡 - 渣后的开洋葱渣也可以食用，葱油可以滤掉这些料渣，也可以保留 - 开洋可以极大提升葱油鲜香，并增加鲜甜风味 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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