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意式香肠北非蛋是一道浓郁鲜香的地中海风味料理，溏心蛋卧在酸甜的番茄肉酱里，搭配脆面包蘸食，口感丰富。主要食材提供优质蛋白质，番茄、甜椒和洋葱带来维生素与膳食纤维。制作不难，只需注意焖蛋火候，全程约 30 分钟即可上桌。 预估烹饪难度：★★★ 预估卡路里：668 大卡 - 肉类选择建议： - 意式香肠：最能体现正宗风味（推荐寻找配料中含有小茴香籽/Fennel seeds 的香肠）。 - 午餐肉：带来咸香、怀旧的口感，并且表面能煎得微脆。 - 辣香肠 (Chorizo)：若喜欢烟熏、辛辣的口感，并且能将底油染成诱人的红色，这是最好的选择。 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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