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一道用微波炉快速制作的嫩滑蒸蛋，口感细腻如布丁，属于家常快手菜。富含优质蛋白，易于消化吸收，很适合作为早餐或轻食。制作非常简单，新手也能轻松上手，全程约 10 分钟即可完成。 预估烹饪难度：★ 预估卡路里：151 大卡 - 水温应在 40–50℃ ，不宜过热。 - 蛋液与水比例控制在 1:1 至 1:1.2 之间口感最佳。 - 覆盖保鲜膜并扎孔能防止表面爆开或出现蜂窝。 - 过筛可显著提升细腻度。 - 若表面鼓泡或出水，说明加热过头，下次缩短时间即可。 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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